学校举办2017年食品安全员培训

近日，学校在江南校区1号楼报告厅举行2017年度食品安全员培训会，汉滨区市场监督管理局餐饮监管股颜丽兰应邀做培训讲座，副校长向纪明、后勤保障处领导班子及各科室主任、饮食服务中心全体工作人员以及两校区食堂员工170余人参加了培训。培训会由后勤保障处副处长王开忠主持。

颜丽兰结合学校餐饮工作的特点以及三十余年餐饮监管工作的经验，深入浅出地解读了食品安全法、餐饮业操作规范，对学校食堂食品加工过程中易出问题环节进行了详细讲解，并就如何防范校园食品安全风险进行了强调。

向纪明全程听取了培训，对汉滨区市场监管局对我校餐饮工作的大力支持表示了诚挚感谢。他充分肯定了举办食品安全培训会的必要性，要求管理人员及从业人员强化安全意识，认真遵守食品安全法规，切实执行餐饮从业规范，不断提高我校饮食服务工作质量，切实做好服务保障工作和安全稳定工作。

王开忠结合培训内容，提出了解决问题的具体措施，并对新学期饮食工作进行了部署。

高立平做了总结发言，他要求从业人员加强学习，自觉执行食品加工流程规范，切实提高从业技能，不断提高服务质量。他表示将通过狠抓管理制度建设和严格监管考核，提升饮食监管工作水平。

在主管领导的高度重视和饮食服务中心的精心组织下，两校区食堂全体管理人员和从业人员认真参加了培训。本次培训对促进我校食堂监管和提升饮食服务质量有着积极的意义。

（撰稿/胡明督  审校/高立平 田园风光  发布/心晴）